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BELEZA E CUIDADOS

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HEALTH & FIT: PROBIÓTICOS

Olá, gatas garotas!

Hoje tem mais informações do nutri Tainã Valério, que trouxe um assunto um tanto inusitado, mas muito importante. Que tal tirarmos o foco do óbvio e prestar atenção na saúde com um todo?! Nosso corpo é como uma máquina, por isso temos que cuidar de cada engrenagem.

A indústria vende muito o que podemos “ver” ou “tocar”, o que é interessante, se soubermos escolher os produtos e avaliar os resultados em nós mesmas. Não é só isso! Precisamos de muito mais. O assunto de hoje pode parecer bem pessoal, mas é essencial para nossa saúde, bem-estar e pq não dizer beleza? Vejamos o que o nutricionista trouxe como pauta!

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Oi gurias!

Aposto que muitas de vocês vivem preocupadas em proteger os cabelos, a pele e até o celular contra tudo e todos, mas qual de vocês protege o intestino? Sim, o IN-TES-TI-NO!

Atualmente o nosso intestino deixou de ser apenas um órgão responsável pela digestão e absorção dos nutrientes, e passou a assumir um importante papel no sistema imunológico. E quem está por trás desse sistema de defesa é a microbiota (“flora intestinal”), que em sua maioria é composta por microrganismos benéficos pertencentes aos gêneros Lactobacillus e Bifidobacterium.

 

“Ok, mas o que esses monstrinhos do bem fazem?” A suplementação de probióticos está relacionada com o equilíbrio da flora intestinal, aumento da absorção de minerais, produção de vitaminas do complexo B, fortalecimento do sistema imunológico, redução dos sintomas de alergias alimentares, como intolerância à lactose, redução dos níveis de açúcares no sangue, redução de colesterol sérico, redução da pressão arterial, auxílio na prevenção de alguns tipos de cânceres e melhora em quadros de constipação e diarreia, normalizando o fluxo intestinal.

 

“Hummm… e onde eu encontro esse bichinhos lindos?” Vocês podem encontrar os probióticos em alguns iogurtes e leites fermentados, mas eu recomendo as fórmulas manipuladas, onde é possível realizar a combinação perfeita entre os diferentes microrganismos nas quantidades exatas para cada caso. Hoje algumas farmácias de manipulação já disponibilizam probióticos que não mais precisam de refrigeração, facilitando nossa vida, e permitindo levar nossas “bactérias do bem” durante as viagens.

 

Em caso de dúvidas, consulte o seu nutricionista!

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HEALTH & FIT: ÓLEO DE CÁRTAMO

Gatas garotas, hoje temos mais um post do nutricionista Tainã Valério, que traz assuntos super atuais e produtivos!

Vamos ao texto do nutri:

“Hoje vou falar de um dos meus queridinhos, que volta e meia aparece nas minhas prescrições, o óleo de cártamo.

Ele possui elevado teor de ácidos graxos essenciais (ácido linoleico, oleico e linolênico) que são responsáveis por deixar a nossa pele viçosa, além de proteger os fios das madeixas.

Mas a causa do seu sucesso se deve a sua ação termogênica, uma vez que ele age na inibição da enzima Lipase Lipoprotéica (LPL) que evita o acúmulo de gordura, além de agir na quebra das células gordurosas já existentes, principalmente na região abdominal e do quadril.

Outra opção que encontramos no mercado, são as cápsulas de óleo de cártamo com cafeína, que são ótimas para quem treina e quer eliminar aquela gordurinha que te ama e não te larga por nada. Pois ao contrário do óleo de cártamo, os grânulos de cafeína promovem uma liberação de forma gradual, mantendo a ação termogênica por um maior tempo no organismo e com menor risco de efeitos adversos comuns em outros produtos à base de cafeína, como a taquicardia.

Podemos citar outras vantagens do óleo de cártamo, como: ação antioxidante, aumento do HDL (colesterol bom) e da saciedade.

É bom lembrar que mágica não existe, é importe associar o uso do óleo de cártamo (assim como qualquer outro termogênico) com uma alimentação balanceada e atividade física.

Para maiores informações, consulte um nutricionista!”

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Sou uma super fã deste óleo. Costumava consumir cápsulas dele e de óleo de coco, antes do almoço. Apesar de não sentir muita diferença no apetite, já que fiz uma reeducação alimentar no mesmo período que comecei a consumi-lo, me pareceu que o cártamo ajudou a queimar a “barriguinha”.

Já o de coco, substituí pelo seu próprio óleo, que agora já é fácil de encontrar nos supermercados. Ele é saboroso, pode ser usado de várias formas. A melhor opção para quem quer energia é adicionar uma colher de chá ao café puro.

Uma dica para quem não usa um misturador, é só adicionar o óleo de coco antes de servir o café.

Espero que as dicas sejam úteis, meninas! Qualquer dúvida, perguntem.

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HEALTH & FIT: ALIMENTOS INTEGRAIS

Olá, gatas garotas!!

Trouxe uma novidadinha maravilhosa! Agora teremos um nutricionista colaborador aqui no CDC. Assim as informações sobre “health & fit” serão transmitidas com mais seriedade e confiança para vocês. Não é o máximo?! Esta parceria foi fechada especialmente para minhas leitoras. <3

O querido Tainã Valério será um colaborador e promete trazer assuntos atuais e desvendará esse mundo fit, por aqui. Ele é nutricionista certificado e atua em consultório de nutrição clínica e esportiva. Após esta breve apresentação e dada a novidade, vamos à primeira matéria dele:

#PapoDeNutri

ALIMENTOS INTEGRAIS: DEVO CONSUMIR?

Muitas vezes em meu consultório, recebo clientes que não conseguem se adaptar a uma dieta low carb, e muitos preferem a morte a largar o pão, a massa e o arroz. Nestes casos gosto de realizar algumas alterações não só na quantidade, mas também na qualidade destes carboidratos.

Então surge uma questão: Por que consumir os alimentos integrais?

Por exemplo, imaginem que vocês estão entrando em uma loja de cosméticos para comprar uma base. Vocês solicitam o produto à vendedora e ela oferece dois produtos distintos, um é uma base comum, com qualidade duvidosa e com uma cobertura razoável. O outro é de uma marca reconhecida internacionalmente, com ótima cobertura da pele, filtro solar e anti aging. Fica fácil escolher, né?

Os alimentos integrais seriam este segundo produto, pois eles não perderam as fibras, os antioxidantes, os minerais e outros compostos benéficos à saúde durante o processo de refinamento. Estudos demonstram que pessoas que costumam ingerir grãos integrais têm 20 a 40% menos riscos de cardiopatia e derrame, eu ainda me atrevo a acrescentar que surge uma melhora no funcionamento intestinal (auxiliando nos casos de prisão de ventre), redução do índice glicêmico e da absorção de lipídios da dieta.

Quem não está habituado aos alimentos integrais, pode começar aos poucos, substituindo o pão francês por integral (sempre prefira os produtos que tiverem farinha de trigo integral em primeiro lugar na lista de ingredientes), depois o arroz branco, a massa, os biscoitos, e vá aos poucos conhecendo esse mundo cheio de opções, benefícios e sabores.

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#PapoDeBlogueira

Sem dúvidas estas são ótimas dicas para o início de uma reeducação alimentar. Há pouco mais de um ano eu nem pensava em ingerir os alimentos que hoje adotei para minha alimentação. A palavra da mudança é SUBSTITUIÇÃO, como bem diz a Bela Gil! Hehe. Permita-se novos sabores!

A alimentação low carb faz parte da minha rotina, o que não é novidade, o que nem todos sabem é do que se trata. Pois bem, low carb nada mais é do que uma alimentação baseada em um baixo consumo de itens que contenham carboidratos, principalmente os vazios (aqueles que não são integrais).


Gostaram da leitura, meninas? Caso reste alguma dúvida, comente! Não esqueça de deixar sugestões para a próxima matéria sobre nutrição.

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HAIR: TRATAMENTO DE BRILHO

Olá, gatas garotas!

Vim contar um segredinho para vocês! Meu cabelo rende muitos elogios, apesar de eu não ser a louca do salão, procuro sempre mantê-lo saudável. Entre shampoos, condicionadores, máscaras, protetores, reparadores e um infinitos universo de produtos, existe um tratamento mara para deixar o cabelo com um brilho incrível. Juro! Indicado para cabelos naturais, tingidos e/ou quimicamente danificados.

Conheci este tratamento lá no MPlacce, um espaço super aconchegante e badalado daqui de Porto Alegre/RS, através do William Teixeira que, além de ser antenado nas novidades é um arraso de cabeleireiro.

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SEBASTIAN CELLOPHANES

A linha oferece um tratamento de brilho com cor. Não se trata de tinta ou tonalizante. A proposta é justamente dar brilho de forma saudável e natural. Apesar de ser um processo que contém cor, a marca oferece a opção transparente, o “clear”. Ao todo são nove variações de cores, para todos os tipos de cabelos.

 

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Segundo a marca:

“Cellophanes é um creme de tratamento, mas que deposita pigmentos com extratos botânicos que enriquecem a tintura que já está no cabelo (variando inclusive um pouco a nuance), e dá um super brilho. Sua fórmula contém proteína de soja, aminoácidos do trigo, possui pH balanceado e cores não oxidantes, além de não conter amônia nem peróxido. 

O produto é indicado para quem tem cabelo natural e procura brilho, para quem tem cabelo tingido e deseja prolongar a cor e o brilho entre aplicações de tinta, pra quem tem cabelo com química pesada (alisamentos). Ele promete dar vida, condicionamento e movimento aos cabelos, revitalizando fios danificados (opacos e/ou ressecados), e restaurar a cor em uma única aplicação. O interessante é que funciona como um tonalizante, no sentido em que perde a intensidade da cor gradualmente, de acordo com as lavagens – o diferencial é que trata os fios, ao invés de detoná-los.”

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escolha ficou a cargo do querido William, que optou pela “golden blonde“, indicada também para “castanhos quentes“.

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O passo a passo é simples, assim como uma hidratação. Primeiro aplica-se a linha de lavagem, logo após tirar o excesso de água, aplica-se o Cellophanes na mistura da cor.

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Espera-se alguns minutos embaixo da máquina (que aquece e potencializa a ação do produto) e finalmente lava-se tudo novamente.

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O resultado? Cabelo lindo e cheio de brilho!

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É importante deixar claro que não se trata de coloração, portanto não colore, não cobre mechas e cabelos brancos. Dura entre 4 a 5 semanas. O que varia de acordo com a rotina de cuidados e lavagem dos fios.

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Para agendamento com William Teixeira, liguem no Mplacce:

MPLACCE

Horário de funcionamento: Terças a sábados – 9h às 19h.

Local: Praça Libanesa, 64 – Jardim Lindóia – Porto Alegre/RS

Contato: (51) 3307.7475

 

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AÇÚCAR: O GRANDE MAL

Esta semana será dedicada ao açúcar. Não, não vamos ingeri-lo a semana toda! Haha. Vamos falar sobre ele! No Instagram terão mini posts informativos sobre esse item e aqui no blog terá o complemento do assunto de lá.

O papo será não apenas sobre o açúcar em si, mas sobre os principais perigos que ele nos oferece.

 

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A maioria das pessoas pensam de forma muito genérica que este alimento é ruim por causa das suas calorias. Porém, é muito importante conhecermos melhor sobre o que escolhemos para compor nosso corpo (ou nunca ouviu dizer que “você é o que come”?!). Bom, vou esclarecer umas coisas. Vamos lá?

De acordo com pesquisas recentes, foi constatado que além de engordar e alterar a silhueta, o danado pode causar várias disfunções como a aceleração do envelhecimento, pode se tornar um vício e até mesmo ser o gerador do câncer.

É engraçado, mas quanto mais os estudos desenvolvem acerca do açúcar, mais o item é consumido. Não é estranho?! É como saber que o cigarro faz um estrago todo e continuar fumando. (Você pensou agora: “Ah, mas o cigarro é um vício. O açúcar não.” Sinto informar que está completamente enganada).

O açúcar vicia tanto quanto o cigarro, álcool e outras drogas. E este é um dos motivos para ele ser inserido em tantos alimentos sem que haja a necessidade. Saiba mais sobre isto clicando aqui.

Ele se torna cada vez mais perigoso desde sua ingestão. Começando pelos dentes. Ao ser metabolizado pelo organismo, se torna uma dupla nada boa: glicose e frutose. É evidente que o excesso de glicose no organismo é ruim, porém, quando se tem um excesso de frutose é muito pior.

A frutose advinda do açúcar de cozinha e a frutose ultra concentrada contida no xarope de milho (aquela que adoça refrigerantes, sucos industrializados, etc) só conseguem ser metabolizadas pelo fígado. Já a glicose é facilmente absorvida por vários tecidos, como o músculo, por exemplo. O resultado desse processo é o aumento da gordura corporal, já que o fígado fica sobrecarregado e distribui para outras partes do corpo, formando aquela barriguinha.

 

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Ao chegar no intestino, as moléculas de frutose são absorvidas pela circulação, sendo uma parte processada pelas células do próprio órgão e a outra pelo fígado, que é responsável por processar pequenas quantidades de frutose (não as altas doses ingeridas ao consumir produtos industrializados).

É fato que uma parte da glicose é transformada em energia para o corpo, porém não é o mesmo com a frutose. Esta é uma molécula extra e totalmente dispensável, o que explica o motivo pelo qual o fígado fica sobrecarregado, já que os dois tipos de moléculas são absorvidos por ele.

A parte mais assustadora é que a única forma dele processar a frutose é transformando em gordura. Isto é constatado nos exames sanguíneos pelo aumento de triglicérides, na saúde pelo crescimento de gordura no fígado e, no corpo, pelo abdômen e flancos.

Vale deixar claro que a frutose está presente nos alimentos naturais como frutas, verduras e legumes. Como a natureza é perfeita, todos esses alimentos possuem baixos níveis de frutose, o que não ocasiona problemas ao organismo. Além disso, a frutose natural é rica em vitaminas, minerais e fibras. Desta forma os nutrientes permitem que a frutose natural seja absorvida lentamente pelo organismo.

 

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São dois os itens mais prejudiciais: o excesso e o tipo de frutose. E os dois se dão pelo mesmo motivo, por má ingestão de alimentos fornecidos pela indústria alimentícia. Assim como o açúcar em si, que é um alimento vazio, a frutose contida nesses alimentos processados é vazia e não traz bem algum.

De todos os tipos de açúcar, ela é o mais consumido. Está presente em quase todos os produtos. Quando não está, logo muitas pessoas, por hábito, a colocam sem nem perceber. Ou você nunca deu aquela adoçada no suco, café, ou nunca consumiu aquele biscoitinho “fit” logo no café da manhã?!

São hábitos rotineiros e até culturais que passam despercebidos, mas muito importantes para a nossa saúde e de nossos filhos. Lembrem-se que não precisamos de mais açúcar para sobreviver, já temos o necessário na forma natural.

Vamos nos conscientizar disso e começar a mudança de dentro para fora. Só é preciso compreender e praticar. Se tiver filhos, permita que ele seja saudável desde pequeno. Não adoce seus alimentos, deixe que eles descubram o real sabor. Assim estarão livres das disfunções causadas pelo açúcar.

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PALEO – MINHA ALIMENTAÇÃO

Olá, gatas garotas! Tudo bem?

Segunda-feira é dia de falar de alimentação, saúde e bem-estar. O assunto de hoje envolve muitas dúvidas e questionamentos que recebo. Vocês sabem que minha alimentação é a Paleo Low Carb, sempre falo por aqui, no meu Instagram, Snapchat e até no canal.

O que muitas não sabem é quais são os alimentos que fazem parte deste modo de vida. E é sobre isso que converso hoje. Vamos lá?

Em primeiro momento, vamos esclarecer uma coisa. Há quem chame esta alimentação de “Dieta Paleo Low Carbo”, sinceramente, prefiro não utilizar o termo “dieta”, pois ele imprime uma conotação errada. Paleo é muito mais que uma dieta, é um tipo de alimentação, um modo de vida. Assim como existem os vegetarianos, veganos, enfim. Ok?!

Apesar do nome ser complicado para os novatos, garanto explicar de uma forma bem simples. Na verdade, poderia até resumir em duas palavras: sem carboidratos. Mas, isso não seria o suficiente para compreender. Então, vejamos:

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Com estas primeiras informações, resumi facilmente o que é consumido nessa alimentação. Para quem já acompanha o blog, deve ter visto minha explicação sobre a história Paleo, meu emagrecimento e sugestão de cardápio. Para quem chegou agora, veja mais neste post aqui e no vídeo. É importante esta leitura complementar. Assim é possível entender que, na realidade, se pode comer tudo o que não é processado.

É bem simples, o que você puder pegar direto na natureza e comer, sem o auxílio de máquinas ou da indústria alimentícia, é permitido. Ou seja, comida de verdade, alimentos que existem exatamente para alimentar e nutrir, sem a necessidade de qualquer alteração industrial.

Evidentemente que deve temperar, cozinhar seus alimentos, se necessário e até mesmo poderá alterar naturalmente. O “pegar e comer” é só para dar alusão a Era Paleolítica. Atenção: Se o alimento passar por vários processos industriais, sofrer alterações por adição de químicos, por exemplo, nem pense em comer!

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  • OBSERVAÇÕES: 

OVO: É um alimento completo e sem contraindicações. Consuma todas as suas formas.

DICA: Ao fritar, prefira óleo de coco, manteiga (não margarina) e em última opção opte por óleos a base de grãos ou sementes, estes dois últimos não azem parte da alimentação.

VERDURAS E LEGUMES: Todos os tipos podem e devem ser consumidos. Proporcionam inúmeros benefícios, além de ser ótima fonte de fibras.

GORDURA NATURAL: Estes são alimentos chave para o processo de emagrecimento, visto que dão saciedade por mais tempo.

DICA: mantenha distância de gorduras “Não-naturais”, como margarina, gordura vegetal hidrogenada, óleos com origem em sementes e grãos.

TIPOS: Óleo de coco, manteiga, maionese e azeite de oliva.

OLEAGINOSAS: Os famosos “nuts” são permitidos e são uma excelente ideia! Como café da manhã, lanches ou para substituir os “salgadinhos”. Eu adoro e levo sempre um mix na bolsa. Bateu a fome, é só abrir e comer.

DICA: Fuja deles se forem caramelizados! E de preferência, escolha os sem adição de sal.

TIPOS: Amêndoas, castanhas de caju e do Pará, noz pecam e pistache.

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  • OBSERVAÇÕES:

RAÍZES: Aipim, beterraba, batata doce, cenoura, por exemplo.

FRUTAS: Banana, laranja, maçã, mamão, uva,…

LATICÍNIOS: O mais adequado é evita-los, se estiver em uma dieta paleo. Caso queira consumir, opte pelos full fat: queijos amarelos (têm quase nada de carboidratos, ao contrário dos queijos brancos às vezes possuem até adição de farinha em sua composição), leite sem lactose (a lactose é um tipo de açúcar do leite) e iogurtes normais (nada de procurar por “light” isso não existe! Iogurte é feito da gordura do leite, logo, e se light é “não ter gordura”o que danado tem dentro da embalagem?! Já tinha pensado nisso?) o melhor é fazer o iogurte grego caseiro (fica muuuito gostoso).

Resumindo, evite leite com lactose, e saiba escolher seu queijo, coalhada, iogurte natural e manteiga.

ÁLCOOL: Se consumido com moderação, não atrapalha o emagrecimento, visto que não gera o aumento de insulina. Ao ingeri-lo, prefira bebidas com pouco carboidrato, como vinhos e espumantes secos (com suave tem muita adição de açúcar). Evite cerveja.

Muitas pessoas estranham o fato de eu ter esta alimentação, justamente por falta de informação. É importante ressaltar que este texto é sobre minha alimentação, como já expliquei lá no início, e não sobre minha “dieta”. Claramente ninguém viveria de fazer dieta, mas não custa nada eu deixar claro, né?!

Além de eu ter falado, no início do texto, sobre a diferença entre dieta e alimentação, contei que nem sempre sigo uma low carb. Na verdade, sempre que posso, me mantenho na linha, porém, me permito consumir alguns alimentos com carboidratos complexos, como batata doce, arroz integral 7 grãos, feijão, etc. E algumas extravagâncias alimentares, às vezes, porque não sou obrigada a passar vontade! Haha.

Pois bem, o que interessa desse último trecho é dizer que existem duas formas de alimentação, uma para cada necessidade.

  • PARA EMAGRECER:

Evita-se o consumo dos itens listados como “consumir com moderação”. Ou seja, não se ingere carboidratos além de 23g diárias, que é o necessário para o organismo não perder massa magra.

  • PARA MANTER O PESO E A SAÚDE:

Se obtem com o consumo dos itens do texto, sempre que tiver fome. Respeitando o organismo e as regras desta alimentação, isso é essencial para o sucesso.

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BATOM CINTILANTE! HOT OR NOT?!

Olá, gatas garotas!

Há pouco tempo fiz um post aqui no blog falando sobre essa onda de batons matte e até mostrei algumas marcas que recentemente investiram nesses lançamentos. Não que o efeito matte seja novidade, aliás, ele já está no mercado há uns dois anos.

Pois é! Lembram daqueles batons cintilantes da época de 90?! Confesso que na minha pré-adolescência eu tinha um rosa cintilante que era fofo, e até dourado usei.

Parece eu este é um ano bem democrático e o jogo virou. Explico: o produto em si ainda é o mesmo, ou seja, batom matte, mas agora com uma adição de brilho cintilante. Mais discretos ou chamativos, os batons “matte cintilante” ainda estão lutando por seu espaço e já dá para apostar que vai aparecer bastante. Apesar de ser estranho de se pensar em algo matte e cintilante ao mesmo tempo, é bem compreensível que o produto tenha surgido por agora. Lembram do post sobre as tendências da moda voltadas para os detalhes metalizados?!

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Como de costume, as marcas gringas como Anastasia e Lime Crime já aderiram a tendência. É só jogar no Pinterest sobre essa novidade que logo aparece várias cores. Aqui no Brasil, a Bruna Tavares, do Pausa para Feminices, lançou a ideia junto com a Tracta. Há pouco, a Quem Disse Berenice adicionou batons matte cintilantes aos seus produtos.

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As gringas sempre arrasam quando o assunto é estilo. Por isso, nõa poderia deixar de falar que a Kylie Jenner anunciou que vem novidades para sua linha de batons, que serão matte metalizados, claro. Com esse movimento todo sobre o assunto, dá para imaginar que a novidade vai vingar, né?!

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Estou passada com tanto retorno das coisas dos anos 90. Esse batom, por exemplo, veio como uma releitura. Não sei se esse brilho todo vai fazer a cabeça das brasileiras novamente. Particularmente, eu acho interessante e usaria, dependendo da cor. Falando no tom, estou louca para ver em quais as empresas vão apostar e lançar! Vamos esperar ansiosas! Você postaria nessa tendência?

 

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Saiba os benefícios e modos de preparo de três itens: Água, limão e gengibre

Olá, time!

Temos gostos diferentes, mas o intuito aqui é o mesmo ou semelhante. Emagrecer, ter saúde, manter o peso ou o foco na dieta. Enfim, essa dica de hoje serve para todos esses objetivos e muito mais!

Vejam:

  • Benefícios
  1. Auxilia o emagrecimento – acelera a queima de calorias do organismo;
  2. Fonte de vitamina C – previne gripe e resfriados;
  3. Antioxidante natural – retarda o envelhecimento das células;
  4. Auxilia na absorção dos nutrientes consumidos – ajuda o organismo funcionar melhor e mais rapidamente, promovendo a melhor absorção dos nutrientes que são consumidos.
  5. Anti-inflamatório;
  6. Combate a celulite – por desinflamar as células de gordura;
  7. Limpa as impurezas do organismo
  8. Reduz o inchaço – por serem diuréticos;
  9. Reforça o sistema imunológico
  10. É termogênico – promove a queima de calorias e eliminação de gordura corporal, além de ótimo para se consumir antes de atividades físicas.

Com tantos benefícios, não precisaria nem falar mais nada, né?! Só para dar mais uma forcinha, vou ensinar alguns modos de preparo. Certamente ao ler, a primeira forma que veio a cabeça foi da água aromatizada. Mas, nem só de água aromatizada vive o mundo, meu amor. Para alcançar aqueles benefícios, podemos também fazer chás, sucos e temperar os alimentos.

Limão e gengibre

  • Modos de preparo
  1. Água aromatizada: Ao contrário do que se diz por aí, não recomendo o preparo de mais de 500ml (2 copos de água) para que seja consumido ao longo do dia. Exceto se for sair e levar a mistura preparada ou, se for consumida por duas ou mais pessoas naquele momento, numa reunião de amigos ou com sua família, por exemplo.  Caso contrário, prepare no máximo 500ml, pois esta quantidade certamente será consumida em um curto prazo. Pq tanto cuidado? É simples, quando mais tempo passar do preparo, mais as propriedades, vitaminas, enfim, do limão e do gengibre irão embora. Então, fique atento para esse detalhe. A não ser que goste é do sabor mesmo.
  2. Chá: Ao ferver a água, desligue o fogo. Acrescente fatias de gengibre e ao servir, esprema o limão. (A quantidade de gengibre vai de acordo com o paladar de cada um, eu adoro o sabor de gengibre, então coloco mais, há quem não goste, então é só colocar menos. Não é uma poção mágica, não tem medica certa. O certo é não exagerar.)
  3. Suco: No liquidificador, adicione 25oml de água (1 copo), 1 limão (sem a “casca verde” deixe só a branquinha), um pedacinho de gengibre (coloco do tamanho de uma colher de chá) e bata tudo. Sirva sem coar! Também pode juntar outros ingredientes como folhas de couve, alface, e outras opções verdes que tiver na geladeira. Não, não fica com gosto de couve e nem de alface! Garanto. Dica: Evite adoçar, se sentir necessidade, utilize adoçante. Outra, procure não usar uvas, elas assim como o suco de laranja devem ser evitados para quem quer emagrecer.
  4. Na comida:  Adoro limão e gengibre, então sou suspeita. Mas, minha dica para coloca-los na comida é não só temperar, mas para compor. Na salada, troque o vinagre por limão. É só espremer por cima. Rale gengibre e acrescente. No frango, tempere com limão e adicione seus temperinhos preferidos. Rale ou pique gengibre e acrescente para finalizar. Faça o mesmo com peixes. (Não sou nenhum especialista, mas, não acho que gengibre combine com outras carnes).
  5. Picolé:  O modo de preparo é o mesmo do suco. É só colocar em forminhas e levar ao congelador. Dica: Caso não tenha forminhas, utilize saquinhos tipo de “sacolé”, “geladinho”, ou copos descartáveis (assim como ensinam a fazer as paletas caseiras) e coloque palitos de picolé.

P.s.: Procure não coar para não perder as fibras das frutas.

Picolé


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Beijo,

Domi.

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Receitinha: Paçoca Fit

Olá, time! Tudo bem?

Trouxe uma receitinha para começar bem o dia ou para deixar suas tardes mais gostosas! Quem gosta de paçoca? Daí você pensa: “Humm… Eu amo Paçoquita deli e cheia de açúcar”. Então, vou te ajudar a esquece-la! Como?! Ah, meu bem, a primeira vez que fizer essa receita, nunca mais esquecerá de como é gostosa.

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Vamos lá?

  • Ingredientes
  1. 2 col. sopa de Pasta integral de amendoim (uso a Amendo Power – zero açúcar, glúten e lactose. Apenas 3,2g de carboidrato por col. de sopa e 4,3g de proteína)
  2. 1 col. café de Adoçante culinário (uso Lowçucar – é o melhor adoçante que já encontrei)
  3. 1 col. sobremesa de Cacau em pó (uso um 100% cacau e é orgânico, sendo que é difícil achar a marca para vender. Da última vez analisei os que tinha no super e verifiquei que o melhor, segundo o rótulo é o Garoto com 4,3g de carboidratos e 5,3g de proteína em duas colheres de sopa)
  4. 1 pitada de Canela

P.s.: O cacau e a canela ficam a seu critério. Eu gosto de variar, para não enjoar do gosto da pasta de amendoim.

  • Modo de preparo
  1. Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até começar a dourar. Sirva quentinho (ou não. hehe) em um potinho. (Dica: polvilhe canela ou cacau por cima). Ou enforme e deixe esfriar, assim ele ganhará não só o gosto e textura, mas a consistência e formato da paçoquinha.

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Gostaram dessa receitinha simples? Deixe seu comentário!

Um beijo,

Domi.

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Tudo sobre carboidratos, açúcares e gorduras

Olá, pessoal! Tudo bem?

Hoje vim falar para vocês sobre a diferença entre carboidratos, açúcares e gorduras. Afinal, já chega dessa “vilanização alimentar“, principalmente em torno destes três itens que são sempre citados como grandes vilões da dieta e da saúde.

É muito importante que saibam que cada um deles são essenciais para uma vida saudável, equilibrada e o bom funcionamento do organismo quando consumidos na medida certa. Afinal, uma vida saudável depende de nutrientes de diferentes grupos alimentares.

A função das gorduras, por exemplo, é criar reserva de energia para o corpo. Além ser nosso isolante térmico, dão eficácia às proteínas e carboidratos, à sintetização de hormônios e na formação de membranas das células.

E digo mais, as gorduras monoinsaturadas (azeite, abacate e amendoim) e as poli-insaturadas (óleo de girassol e de milho) previnem doenças cardiovasculares. Claro, que se consumidas adequadamente.

E aí, ainda está achando que gordura faz mal?!

Já os carboidratos, nos proporcionam energia e glicose, que é indispensável para o funcionamento do cérebro.

Agora vamos esclarecer uma coisa para quem ingere fibras como se não houvesse amanhã: as fibras são tipos de carboidratos e por não serem digeríveis, não causam pico do índice glicêmico, mas em quantidade pode engordar. O lado bom das fibras é que ajudam na redução do colesterol alto, prevenção de doenças cardíacas, auxiliam o intestino, e diminuem o risco de diabetes do tipo 2.

E o açúcar, que assim como a fibra, é carboidrato, está presente em diversos alimentos de forma natural, como a frutose e sacarose. Infelizmente, ele não só está presente em frutas e alimentos naturais, ele é muito utilizado pela indústria alimentícia com variados intuitos, como conservante, atenuante de acidez, ressaltador de sabor, entre outros, e até como forma de viciar, já que o açúcar é o grande responsável pelo hormônio chamado serotonina.

Acredita-se que a frutose é a forma mais vilã do açúcar, pois é a mais presente nos alimentos do nosso cotidiano, inclusive nos taxados como “fit”! Agora você entendeu pq só come produtos ditos “fit” pela indústria alimentícia e não consegue nunca chegar ao resultado desejado??

Se você não sabe pq fica tão feliz quando ingere doce, te explico agora. Ao ingeri-lo, o corpo produz serotonina, que dá aquela alegria momentânea, prazer, enfim.


  • Tá, mas qual a diferença entre eles?

Apesar de gerar muita confusão, os carboidratos não são gorduras! Nem mesmo os açúcares, que como já citei, são carbos.

Contudo, existem muitas coisas que os diferenciam, como a forma de absorção, por exemplo.

O carboidrato faz parte da família dos nutrientes, têm os simples (batata) e os complexos (batata doce). Os simples são os açúcares, divididos em monossacarídeos e dissacarídeos; já os complexos, são todos polissacarídeos (amido= batata doce – fibras= integrais).

A digestão dos carboidratos os transforma em glicose, que fornece energia para as células, rapidamente.

No caso da gordura, que faz parte da família dos nutrientes (lipídeos), que são compostos pouco solúveis em água (o que de certa forma é visível a olho nu). Os lipídeos, por sua vez, são classificados como triglicérides, (óleos e gorduras), fosfolipídios (lecitina), esteróis (colesterol) e vitaminas lipossolúveis.

Além de óleos e gorduras, as triglicérides são compostas por glicerol e ácidos graxos, divididos em saturados, monoinsaturados e poli-insaturado.


  • Como faço para aplicar esse conhecimento ao comprar meus alimentos?

Como já deu para perceber, cada grupo de nutrientes tem seus nomes e seus subgrupos, e isso causa a maior dúvida na hora de escolher os alimentos, não é?

A palavra mais evidente o rótulo de qualquer produto é “caloria”, que por sua vez já foi a grande vilã da história! Ou você nunca contou calorias para tentar emagrecer?!

Acontece que “caloria” nada mais é do que a energia que o corpo humano utiliza, proveniente de qualquer alimento. Ou seja, ela representa a quantidade de gorduras, proteínas e carboidratos de cada produto.

Nos rótulos, o carboidrato aparece como “totais”, isto é, de fibras e açúcares. Além das calorias, pode-se verificar na lista de ingredientes das embalagens, que informam até o tipo de açúcar utilizado em sua produção.

Quanto as gorduras, são mostrados os valores totais e os índices de gorduras saturadas, colesterol e de gordura trans (que são um veneno).

Gorduras saturadas são gorduras de fonte animal, como a da carne bovina, bacon, advindas do leite, pele de frango, do salmão, etc.

E, por fim, o colesterol, que está presente nas vísceras, digamos assim, como o fígado, por exemplo, também na gema de ovo e nas gorduras de produtos do leite.


 

Restou alguma dúvida? Deixe aqui nos comentários!

Um beijo,

Domi.

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BELEZA E CUIDADOS LIFESTYLE

Dieta da Proteína (Paleolítica)

[vc_btn title=”Se inscreva” style=”classic” shape=”square” color=”white” Olá, pessoal! Tudo bem?

Quem viu o post que fiz no Instagram (dominiquedovalle) hoje sobre pós-páscoa, renovação e cuidados com o corpo?! Pois é, para quem não sabe, a Páscoa é momento de renovação e, sem mais delongas, entrei no assunto para dizer que para haver qualquer mudança, primeiro temos que nos reinventar por dentro. Isso mesmo! Mudar de dentro para fora!

Bem, entendido isto, minha sugestão foi que a mudança começasse pela alimentação. Afinal, você é o que você come. Eu sei, isso é um clichê! Mas, é muito real!! Ou já viu alguém comer hambúrguer com batatas e refrigerante todos os dias e ser satisfeito com seu corpo, saudável e feliz?! IMPOSSÍVEL. Não digo pela estética e nem defendo isso. Falo pq já passei pela dor de se olhar no espelho e não se reconhecer e só voltar a ser feliz depois de emagrecer novamente, olhar no espelho e ver que havia renascido.

Então, aproveitei o pós-páscoa para me reinventar, mudar algumas coisas, alguns hábitos, e claro, retornar para minha alimentação da felicidade. Sério, gente! Eu me sinto muito mal quando como “mal”, se é que me entendem. Aliás, não preciso nem pensar nisso, pq logo que me alimento assim, meu corpo trata de mandar o recado rapidinho em forma de dor de cabeça, má digestão, dor de barriga, enfim, essas coisas desagradáveis que muita gente passa diariamente e prefere esconder com remedinhos para tudo o que sente.

Ok. Já escrevi demais. Querem saber logo sobre essa alimentação que afinal está no nome do post?? Vem comigo!


 

Qual o conceito dessa dieta?

Bom, para não soar estranho, imagine que vive na Era Paleolítica, láaa nos primórdios… como os “homens das cavernas“. Imaginou?! Então, é fácil compreender que não existem máquinas agrícolas, indústria alimentícia, nem instrumentos de culinária. Certo? Isso significa que comer não é uma diversão, passa-tempo, ou desejo! Comer é ter fome, necessidade para sobreviver.

Agora pense, se não tem máquinas e nada parecido, como comer grãos? Massas? Doces feitos com açúcar branco? Não daria. Isso pq eu, você e nem os “uga-bugas” precisavam dessas “coisas” (que chamamos de alimentos) para sobreviver. Eu sei, é triste (e real)!

E sabe o que é mais triste ainda? É saber que eles viviam melhor nas cavernas do que nós! Por isso, foram feitos muitos estudos e chegou-se a conclusão de que não precisamos de NADA dessas coisas para sobreviver. Ah, não quero dizer para enterrar sua Nutella! Só que precisamos de um equilíbrio para termos saúde. Não crucifico jacadas. EU JACO! E assim vamos seguindo felizes… Só não ache normal “meter o pé na jaca” todos os dias. Ok?! Ok.

Como já era de se esperar, tão simples quanto àquela era que dá o nome, é a dieta em si. Devemos comer basicamente o que era acessível aos “viventes” das cavernas. Por favor, não saiam por aí caçando! haha. São necessárias algumas adaptações, afinal, se não houvessem, de que serviria a evolução?! Antes de achar tudo isso muito louco, veja que tudo isso faz total sentido, caso contrário nós não estaríamos aqui hoje.

Daí você pode pensar: “ah, mas isso é tão distante…faz tanto tempo que mudamos a alimentação humana.” E eu responderia: “Lembre-se que as comidas mudaram a muito menos tempo do que o ser humano existe na Terra.”


 

Como funciona?

Esta dieta tem como base controlar o nível de insulina no sangue. Já ouviu falar no “hormônio do metabolismo” (leptina)? Ele que auxilia no controle da pressão arterial, colesterol, triglicérides e armazenamento de gordura. Ou seja, quanto mais leptina, menos fome; quanto menos leptina, mais fome. (Posso falar sobre isso em outro post). Em outras palavras, como já comprovado por cientistas, os carboidratos são os responsáveis por induzir o organismo a produzir insulina, e altos níveis de insulina prejudicam a “quebra” dos depósitos de gordura no corpo humano. E a uma ingestão menor de carbo, mantém baixos os níveis de insulina, que gera a produção do hormônioglucagon” (responsável por usar transformar a gordura em energia para o corpo) AQUI QUE ENTRA O BACON <3. E isso gera a perda de peso! Não é FANTÁSTICO?? #bacontente #barrigadebacon #menosrotulos


 

Dúvidas? Sugestões? Escreva nos comentários que responderei!

Um beijo!

#TeamDomi

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BELEZA E CUIDADOS LIFESTYLE

Receitinha: Nhoque Fit de Batata Doce

Olá! Tudo bem?

Vim deixar mais uma receitinha fit e delícia para vocês! Nhoque feito de batata doce com molho de tomate fresco. O molho fica a sua escolha. Bora para a receita?

INGREDIENTES

2 batatas doces médias

1 ovo

2 colheres de chá de sal

¾ de xícara de farinha de arroz (ou farinha de trigo)

2 litros de água

1 colher de azeite

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MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas doces. Passe as batatas cozidas pelo espremedor de batatas e reserve até que a temperatura abaixe (morno para frio). Ferva a água em uma panela juntamente com o azeite e 1 colher de chá de sal. Coloque a batata em uma vasilha. Acrescente o ovo, 1 colher de sal e metade da farinha. Misture os ingredientes e acrescente farinha aos poucos, até que a massa comece a desgrudar das mãos. A farinha utilizada pode variar de acordo com a quantidade de batata, entretanto, o importante é a massa não ficar pesada, ou seja, acrescente farinha até que ela comece a desgrudar da mão e não fique como uma massa compacta. Após isso, enfarinhe uma superfície, pegue uma parte da massa e enrole formando tiras longas. Corte o nhoque do tamanho desejado e coloque na panela com água fervendo. Assim que os nhoques subirem para a superfície da panela, retire-os e coloque em um refratário. Acrescente um pouco de molho de tomate para que os nhoques não grudem. Após ter feito todo o nhoque, termine de colocar o molho de tomate, acrescente o queijo parmesão por cima e leve ao forno a 200 graus por 15 minutos para gratinar.

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Um beijo!

 

 

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Receitinha – Escondidinho Fit

Olá, pessoal! Tudo bem? Bateu aquela vontade de comer algo gostoso? Que tal unir o útil ao agradável e comer algo saboroso e fit!? Sim, isso é possível. E basta apenas substituir alguns ingredientes da receita original.

Como o nome já diz, a receita de hoje é um escondidinho fit. Para esta versão saudável substitui os carboidratos vazios (que só engordam por dar picos de insulina no sangue, além do que dão uma falsa saciedade, já que são absorvidos rapidamente pelo organismo) por carbo complexo (que tem digestão e absorvidos lentamente, gerando aumento gradual e pequeno da glicemia). Simples, não!?

Vamos lá?

 

INGREDIENTES (4 porções):

  • 1 Batata doce grande;
  • 1/2kg de Carne moída;
  • 4 Fatias de queijo mussarela (os queijos amarelos tem gorduras naturais que dão mais saciedade e, tem quase nada de carboidratos – que é o grande vilão do emagrecimento);
  • 1 Col. sopa de cream cheese;
  • 1 Cebola;
  • 2 Dentes de alho;
  • Azeitonas;
  • (E demais temperinhos que preferir. Eu uso cebolinha, salsinha e pimenta do reino).

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MODO DE PREPARO

  • Depois de fazer um purê com a batata, misture o cream cheese e reserve;
  • Com o alho e cebola dourados, refogar a carne com temperos de sua preferência;
  • Em um refratário pequeno (20x20cm), unte com óleo de coco (ou azeite), adicione um pouco do purê até cobrir o fundo;
  • Adicione a carne, azeitonas e despejo o restante do purê, com cuidado até ficar uniforme;
  • Por fim, coloque o queijo e leve ao forno pré-aquecido até ferver e dourar o queijo.

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Façam e digam aqui o que acharam! 🙂

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Beijo!